通常情况下，对于脾胃虚寒、温热病、湿温病、对石斛过敏、孕妇、儿童等人群，是不能吃石斛的。

1、脾胃虚寒

石斛属于一种中药材，微寒。脾胃虚寒的患者，盲目吃石斛，可能会导致体内的寒气加重，从而出现腹泻、腹部隐隐作痛等症状，所以是不可以吃的。同时，不建议吃冰镇西瓜、雪糕等凉性食物。

2、温热病

石斛属于一种补虚的药物，如果患者存在温热病，比如风热感冒，此时经常吃石斛，可能会使风热之邪损伤机体气机，不利于身体恢复，因此是不可以吃的。平时要注意休息，避免过度劳累。

3、湿温病

石斛具有滋阴清热的作用，存在湿温病的患者，私自吃石斛，可能会使体内的湿气聚集，甚至会加重胃肠负担，进而出现疲劳乏力、精神萎靡等症状，所以也是不可以吃的。日常要保证充足的睡眠时间，避免熬夜。

4、对石斛过敏

如果患者属于过敏性体质，而且存在对石斛过敏的情况，一般是不建议吃的。如果盲目吃石斛，可能会诱发过敏反应，进而出现皮肤瘙痒、长红疹等现象，可以使用温水进行冲洗。平时要远离过敏原，还要注意自身清洁。

5、孕妇

由于孕妇属于特殊人群，如果身体并没有出现明显不适症状，此时盲目吃石斛，药物中的成分，可能会通过胎盘进入胎儿的体内，在一定程度上也有可能会影响到胎儿的正常发育，所以是不建议吃的。日常要定期去医院进行产检，及时关注腹中胎儿的发育情况。

6、儿童

由于石斛的滋补能力比较强，如果儿童未遵医嘱吃石斛，可能会给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹泻等情况，甚至还有可能会诱发营养过剩的情况，所以是不建议吃的。平时要严格控制饮食，养成一日三餐的好习惯，避免暴饮暴食。

石斛归胃、肾经，具有养阴生津的功效，可以用于治疗口干舌燥、胃部疼痛等症状。在吃石斛期间，需要严格遵循医嘱，不可私自盲目用药。